¿Alguna vez has escuchado hablar de la comida tipo “Nikkei”?
Se trata de una gastronomía que surgió al mezclar comida japonesa y peruana. Se basa en técnicas japonesas con sabores peruanos.
Esto, gracias a la inmigración y la mezcla de culturas que surge de dicho fenómeno. Esta combinación da origen a recetas con un sabor único. Ahora te cuento cómo surgió la comida “Nikkei”.
A finales del siglo XIX inmigrantes japoneses llegaron a Perú. Así, llegaron muchos aspectos culturales y gastronómicos a este país sudamericano. Se dieron cuenta de que las raíces culinarias de ambos países eran compatibles, y que juntas podrían crear sabores impresionantes.
“Nikkeijin” es la forma en que se refiere a los japoneses que emigraron de Japón. Por eso surgió el nombre de “Nikkei”.
En los platos Nikkei podemos encontrar pescado, sashimi, mariscos, pulpo, arroz, camarones, entre muchos otros.